Postée il y a 60 jours
Dans un restaurant de pizzas cuites dans un four traditionnel vous aurez pour tâches:
- Réalisation des préparations
- Elaboration des plats
- Listes des courses
Vous avez dans l'idéal une expérience en cuisine ou un diplôme.
Une formation pourra être mise en place.
Experience: 6 Mois - CUISINE
Compétences: Législation alimentaire,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Concevoir des recettes et menus,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement,Préparer des plats culinaires,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Lutter contre le gaspillage alimentaire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Experience: 6 Mois - CUISINE
Compétences: Législation alimentaire,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Concevoir des recettes et menus,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement,Préparer des plats culinaires,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Lutter contre le gaspillage alimentaire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide