Boulanger - Pâtissier H/F

Les missions du poste

Aquila RH Bourges est à la recherche d'un profil Boulanger-Pâtissier (H/F).

N'hésitez pas à nous contacter au pour toute information complémentaire !

Vos missions

Fabrication des pains et viennoiseries :
- Préparation des différentes pâtes (traditionnelles et spéciales)
- Pétrissage, façonnage et cuisson des pains et viennoiseries
- Maîtrise des fermentations et respect des temps de pousse

Confection des pâtisseries :
- Réalisation des pâtisseries traditionnelles et modernes
- Dressage et finition des produits pour la mise en vente
- Création et innovation de nouvelles recettes

Gestion du fournil/laboratoire :
- Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Gestion des stocks de matières premières et anticipation des besoins
- Entretien du matériel et des équipements de production

Pré-requis

CDI

Profil recherché

Diplôme en boulangerie/pâtisserie (CAP, BEP, Bac Pro)

Passionné(e) par le métier et rigoureux(se) dans votre travail

Esprit d'équipe et capacité à travailler en autonomie

Informations complémentaires

Type de contrat : CDI

Temps de travail : Temps plein

Salaire : Négociable selon profil