Postée il y a 8 jours
Notre agence AS EMPLOI la Rochelle by Domino RH recrute un(e) chef de partie (H/F) dans le secteur de La Rochelle
Vos missions :organiser et coordonner le travail des cuisiniers et des commis pour la préparation des aliments de la partie
Soigner la garniture et vérifier la présentation des plats à la sortie de la cuisine
Vérifier la qualité des denrées, sélectionner les aliments et gérer les stocks
Élaborer de nouvelles recettes à ajouter à la carte
Se spécialisé soit sur les plats chauds ou plats froids
Surveiller le respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine