- Préparation et conditionnement des repas : Participer à la confection des menus et à la mise en barquette. Evaluer les besoins en denrées spécifiques (fromages, fruits, laitages). Réceptionner les livraisons du RAD et participer à l’évaluation des besoins en produits spécifiques (barquettes, film, produits d’entretien…),
- Livraison des repas : Préparer et effectuer le chargement du camion en contrôlant les quantités et/ou les conditionnements, et selon les conditions de sécurité. Conduire le camion et assurer les livraisons individuelles des bénéficiaires (remise de menus, perception des paiements) et les livraisons collectives des résidences seniors
conformément aux tournées établies.
- Veille sociale des bénéficiaires : Relayer l’état de santé des bénéficiaires et de leur environnement à la direction, participer à la mise en place d’un climat de confiance. Conseiller les bénéficiaires en matière de conservation des
repas, modalités de cuisson et recueillir les attentes. Veiller à l’absence imprévue d’un bénéficiaire et mettre en œuvre la procédure spécifique en cas de besoins.
- Entretien, hygiène et qualité : Réaliser l’entretien des locaux, le nettoyage et l'entretien courant du véhicule et du matériel de livraison. Compléter les documents HACCP liés à l’activité (Contrôle et relevés des températures…).
- Participation aux projets du pôle restauration et service Repas à domicile (RAD) : Être présent aux réunions de travail et de coordination, contribuer à la réflexion sur les évolutions du service et sur les besoins des bénéficiaires.
Recruté(e) par voie statutaire ou par intégration directe avec une période de stage d’un an, vous justifiez d'une expérience professionnelle significative sur un poste équivalent – Une qualification en matière de service à la personne serait un atout.
Vous êtes titulaire du permis B et respectueux des règles de sécurité routière (arrêts fréquents en milieu urbain).
Vous maitrisez :
- Les règles de chargement/déchargement et de livraison de produits frais,
- L’utilisation d’un plan de nettoyage et de désinfection, des fiches techniques et données de sécurité des produits d’entretien,
- Les règles d'hygiène et de la sécurité alimentaire (DLC, DDM, traçabilité des produits, conditions de livraisons et de stockage…) ainsi que la démarche HACCP,
Doté(é) de bonnes qualités de communication, vous avez le sens des relations humaines afin d’adopter une bonne posture auprès des personnes âgées dépendantes ou en situation de handicap - Vous faites preuve de discrétion et de polyvalence -
Reconnu(e) pour votre sens des responsabilités et de l’organisation, vous savez prendre des initiatives – Votre réactivité et votre disponibilité seront appréciées.
CONDITIONS D'EXERCICE LIEES AU POSTE
Port de charges lourdes nécessitant une bonne condition physique – 35 heures hebdomadaires du lundi au samedi, horaires adaptés aux besoins du service - Déplacements quotidiens sur la ville de Caen aux domiciles des bénéficiaires et sur les sites des résidences seniors - Désignation en qualité de régisseur suppléant (sous réserve des agréments nécessaires) - Missions susceptibles d'évoluer en fonction des besoins et de la réglementation.
Au sein du CCAS, la D.2S. contribue à la mise en œuvre de la politique gérontologique de la Ville de Caen. Cette direction de 260 agents permanents gère notamment 1 EHPAD, 6 résidences autonomie, 1 SPASAD (comprenant : un service de soins infirmiers à domicile, un service auxiliaires de vie/aide à la vie, un service repas à domicile), un service aide sociale et information seniors au sein du CLIC de Caen Couronne.
Sous la responsabilité de l’assistante de direction SPASAD et sous l’autorité fonctionnelle du chef de cuisine, vous assurez la préparation (répartition et conditionnement) et la livraison des repas à domicile pour personnes âgées et handicapées. Vous garantissez également la livraison des repas destinés aux restaurants des résidences seniors, confectionnés par la cuisine Victor Priout.
Vous assurez une veille sociale des bénéficiaires du portage de repas à domicile, auprès de votre direction.