SECOND DE CUISINE H/F

Les missions du poste

Le Quatrième Mur – La Brasserie

Dans un haut lieu du patrimoine bordelais, au sein même du Grand Théâtre, le Chef et son équipe vous accueillent à la Brasserie le Quatrième Mur dans une ambiance chic et décontractée, accessible à tous, tous les jours de la semaine au déjeuner et au dîner. Fidèle à ses valeurs de partage et de convivialité, le Chef souhaite proposer une cuisine généreuse laissant la meilleure place au goût.

Nous recherchons un/une SECOND DE CUISINE h/f pour rejoindre notre équipe dynamique. En collaboration avec le chef de cuisine, vous aurez un rôle clé au sein de notre brigade. Voici un aperçu de vos missions :

• Participer à la création des plats en respectant les recettes et les standards de qualité de l'établissement
• Assurer la mise en place et la préparation des ingrédients
• Contrôler les différents poste en cuisine
• Gérer les stocks et contrôler la qualité des produits
• Encadrer et former les commis de cuisine et les chefs de partie
• Se conformer aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

Nous recherchons un/une candidat(e) passionné(e) par la cuisine et désireux(se) d'évoluer dans un environnement professionnel stimulant. Les compétences et traits de personnalité suivants sont essentiels pour réussir dans ce poste :

- Rigueur et sens de l'organisation

- Créativité et capacité à travailler en équipe

- Bonne gestion du stress et des priorités

- Expérience minimum de 1 an dans un poste similaire

- Formation souhaitée : CAP ou BEP en cuisine

Salaire et avantages du poste :

- Salaire mensuel net : 2200 euros

- Contrat : CDI

- Intégration au sein d'une équipe bienveillante et expérimentée

Si vous êtes motivé(e) par l'univers de la bistronomie et que vous souhaitez rejoindre une équipe passionnée, n'hésitez pas à postuler ! Nous sommes impatients de découvrir votre candidature.