LES CLAYERES
Postée il y a 2 jours
Vous souhaitez travailler dans un lieu d'exception, valorisant les produits du terroir et offrant une expérience client inoubliable ? Rejoignez-nous !
Responsabilités principales :
- Déployer pour la salle, la politique de l'établissement en proposant amélioration, innovation
- Former et superviser le personnel de salle pour maintenir les normes de service et garantir son autonomie
- Être en lien étroit avec le directeur et le chef de cuisine afin de garantir une cohésion une communication accrue
- Superviser le service en salle pour assurer une expérience client de qualité, mettre en place une organisation permettant la remontée des données en son absence
- Résoudre les problèmes des clients de manière professionnelle et respectueuse, former son équipe en ce sens
- Accueillir et placer les clients de manière efficace et courtoise et former son équipe en ce sens
- Se coordonner avec le personnel de cuisine pour garantir un service fluide
- Gérer les réservations et s'assurer de la disponibilité des tables, optimiser le nombre de clients acceuillis
- Veiller à ce que le restaurant soit propre et bien rangé en tout temps
- Réaliser du benchmarking pour faire évoluer les pratiques de la salle
Compétences Requises :
- Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles.
- Capacité à travailler sous pression et à gérer les situations stressantes.
- Connaissance approfondie des produits et plats proposés au menu.
- Sens aigu de l'organisation et gestion efficace du temps.
- Capacité managériale accrue permettant de bien travailler en équipe et de motiver le personnel.
- Maîtrise des techniques de service à table et des règles d'étiquette.
- Flexibilité horaire et disponibilité les soirs et week-ends.
- Capacité à gérer une équipe de 10 personnes
- Avoir déjà fait une ouverture serait un plus
Mesures de Sécurité :
- Connaissance des procédures d'évacuation en cas d'urgence.
- Formation en matière d'hygiène alimentaire et de sécurité.
- Vigilance quant aux comportements suspects ou situations potentiellement dangereuses.
- Respect des règles de l'entreprise
Notes Additionnelles :
- Prioriser la satisfaction du client tout en maintenant l'efficacité du service.
- Être attentif(ve) aux besoins spécifiques des clients, tels que les allergies alimentaires ou les restrictions alimentaires.
- Se tenir informé(e) des promotions ou événements spéciaux du restaurant pour en informer les clients.
- Maintenir une attitude professionnelle et courtoise en toutes circonstances.
- Être force de proposition quant au développement du restaurant et des activités annexes
- Pouvoir gérer des extras pour des privatisations
Conditions et avantages :
- Poste à pourvoir dès que possible
- Deux jours de repos consécutifs hors saison
Alors, motivé(e) ? Envoyez-nous votre CV !
Experience: 1 An(s)
Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rejoignez l'aventure des Clayères! Un établissement qui grandit, une équipe qui se renforce !
Nous poursuivons notre croissance et renforçons notre équipe de salle. Le Domaine des Clayères, niché au coeur du port ostréicole de la Guittière à Talmont-Saint-Hilaire (Vendée 85), propose une cuisine bistronomique raffinée mettant en avant des produits locaux et de saison.
Experience: 1 An(s)
Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rejoignez l'aventure des Clayères! Un établissement qui grandit, une équipe qui se renforce !
Nous poursuivons notre croissance et renforçons notre équipe de salle. Le Domaine des Clayères, niché au coeur du port ostréicole de la Guittière à Talmont-Saint-Hilaire (Vendée 85), propose une cuisine bistronomique raffinée mettant en avant des produits locaux et de saison.