Postée il y a 65 jours
Vos missions principales sont les suivantes :
- Suivi des températures ateliers et produits
- Agréage de la matière première
- Suivi des étapes à risques sanitaires : contrôle étiquetage, contrôle parasitisme et contrôle
détecteur de métaux
- Surveillance des bonnes pratiques d'hygiène
- Contrôle du bon nettoyage des lignes
- Gestion de l'échantillothèque et suivi du plan de contrôle surfaces et produits
- Réalisation des différentes inspections hygiène, infrastructure et sécurité
- Participation aux AIC (type briefing quotidien)
- Accompagnement des équipes de production
Bonne connaissance de la réglementation et des normes en hygiène et sécurité alimentaire.
Connaissance des produits de la mer.
Expérience :
1 an d'expérience exigée
Bonne connaissance de la réglementation et des normes en hygiène et sécurité alimentaire.
Connaissance des produits de la mer.
Expérience :
1 an d'expérience exigée