Postée il y a 21 heures
Vous devrez pétrir et façonner les différentes variétés de pains.
Vous réaliserez la cuisson de la viennoiserie ainsi que la cuisson du pain.
Vous travaillerez en équipe mais vous devez être autonome sur votre poste.
Horaires de 2h00 à 10h20 ou de 5h00 à 13h20.
2 jours de repos consécutifs.
Un weekend non travaillé par mois.
Experience: 2 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Experience: 2 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie