Postée il y a 10 jours
Nous recherchons un.e commis.e de cuisine pour renforcer notre équipe en restauration collective. Le/la candidat.e idéal.e sera chargé.e d'assister le chef de cuisine et de garantir la préparation des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Horaires : Par roulement
* Matin à 14h30
* 14h00 à 19h30
Compétences requises :
Techniques de base de la cuisine :
* Maîtriser les techniques de découpe, de cuisson, et d'assaisonnement des aliments.
* Connaître les recettes de base et les préparations culinaires courantes.
* Hygiène et sécurité alimentaire :
* Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
* Maintenir la propreté des espaces de travail, des équipements, et des ustensiles de cuisine.
Protocoles de restauration collective :
* Connaître et appliquer les protocoles spécifiques aux établissements de restauration collective.
* Comprendre les particularités liées à la production en grande quantité et aux régimes alimentaires spécifiques.
Gestion des stocks :
* Participer à la réception et au stockage des marchandises.
* Contribuer à la gestion des approvisionnements et à l'inventaire des stocks.
Travail en équipe :
* Collaborer efficacement avec les autres membres de l'équipe de cuisine.
* Communiquer de manière claire et respectueuse avec les collègues et les supérieurs hiérarchiques.
Organisation et rigueur :
* Savoir organiser son poste de travail et gérer le temps de manière optimale.
* Effectuer plusieurs tâches de manière simultanée et sous pression.
Polyvalence et adaptabilité :
* S'adapter à différents postes de travail et types de cuisine en restauration collective.
* Être réactif.ve et capable de s'adapter aux imprévus.
Sens du service :
* Avoir le souci de la qualité des plats servis aux convives.
* Manifester une attitude positive et un sens de l'accueil.
Formation et expérience :
Diplôme en cuisine (CAP Cuisine, BEP ou équivalent recommandé).
Une première expérience en restauration collective est un atout.
Si vous êtes passionné.e par la cuisine, motivé.e par le travail en équipe et avez à cœur de fournir des repas de qualité, nous serons ravis de recevoir votre candidature.
Merci d'envoyer votre CV et lettre de motivation
Nous sommes impatients de vous rencontrer et d'envisager votre contribution au sein de notre équipe.
Experience: 6 Mois - domaine similaire
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Experience: 6 Mois - domaine similaire
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées