Connaissance de la cuisine Antillaise et avoir de l'expérience OBLIGATOIRE.
Nous recherchons du personnel de qualité pour un service de qualité.
Charges lourdes en cuisine à soulever, bac gastro 15kg voir + OBLIGATOIRE.
Le chef est exigeant et rigoureux, car il y a beaucoup d'exigence en restauration collective.
Avoir le sens du respect et un esprit d'équipe pour un objectif commun.
ATTENTION : MERCI DE LIRE CORRECTEMENT LE DESCRIPTIF ET MERCI DE NE PAS NOUS FAIRE PERDRE NOTRE TEMPS.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Cuisine des spécialités régionales françaises,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Définir des besoins en approvisionnement,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Manipuler des équipements de cuisine,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Organiser et planifier une activité,Organiser le traitement des commandes,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Manœuvre
Secteur d'activité: Fabrication de plats préparés
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Cuisine des spécialités régionales françaises,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Définir des besoins en approvisionnement,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Manipuler des équipements de cuisine,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Organiser et planifier une activité,Organiser le traitement des commandes,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Manœuvre
Secteur d'activité: Fabrication de plats préparés
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.