Postée il y a 3 heures
L'entreprise
Sure Hotel by Best Western®
Hôtels confortables et accessibles offrant des services fonctionnels et qualitatifs au meilleur rapport qualité-prix pour un séjour confortable.
🍽 Qui sommes-nous ?
Restaurant convivial et raffiné, Vieilles Branches propose un buffet d’entrées élégant ainsi que des plats et desserts à la carte.
Dans un nouveau cadre chaleureux avec piscine et jardin à l’ambiance guinguette, nous souhaitons offrir une expérience gastronomique authentique et vivante à nos clients et un cadre de travail à l’écoute de nos collaborateurs.
Le poste
👨🍳 Votre mission
Véritable bras droit du Chef, vous jouerez un rôle clé dans l’organisation de la cuisine. En son absence, vous serez le garant du bon fonctionnement des services et de l’excellence des assiettes envoyées.
🔥 Vos responsabilités
- Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade et l’élaboration des plats.
- Être capable de prendre les rênes en l’absence du Chef.
- Garantir le respect des procédures internes.
- Participer activement à l’évolution de la carte,
- Motiver et former l’équipe en favorisant un climat de travail collaboratif.
- Veiller à l’application stricte des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (vous êtes le roi/la reine de l’hygiène ! 👑).
- Gérer les stocks et anticiper les besoins pour assurer un service fluide et efficace.
- Réceptionner et contrôler les produits,
Profil recherché
⭐ Votre profil
- Expérience confirmée en tant que Chef(fe) de Partie expérimenté(e) ou débutant dans le poste.
- Sens aigu de l’organisation, rigueur et réactivité dans un environnement dynamique.
- Capacité à gérer la pression et à assurer un service fluide, même en période de forte affluence.
- Passion pour une cuisine authentique et raffinée, avec une grande attention aux détails.
- Esprit d’équipe est important pour vous.
- Diplômé(e) en hôtellerie-restauration (CAP, BAC, BTS ou équivalent).
Éléments nécessaires pour postuler
Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées directement lors de votre inscription.
Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.
Document(s) :
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Curriculum Vitæ
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Lettre de motivation
Postuler
Candidature facile