Postée il y a 24 heures
Le Centre Hospitalier de Narbonne recrute un/une Agent de Restauration, confection plateaux repas - distribution en CDD de remplacement d'un mois.
Vos missions seront :
Réaliser, en restauration collective, les opérations d'assemblage, de composition et de distribution des repas.
Entretenir les locaux et les équipements, en cuisine
Réaliser des prestations hôtelières (accueil, repas, collations, lingerie, entretien des locaux) auprès des patients et des résidents en lien avec les équipes soignante et éducative
Confectionner les plateaux repas destinés aux patients et les mettre à disposition des services de soins dans le respect des règles d'hygiène et des horaires impartis. Gérer le stock de produits dédié aux dépannages
Vos activité(s) seront :
Approvisionnement en produits, en matériels, dans son domaine
Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine
Nettoyage et entretien des locaux et des outils, spécifiques à son domaine
Réalisation des prestations d'hôtellerie
Les activité(s) spécifique(s) du poste seront :
Préparation des postes de travail
Approvisionner les postes de travail avec tous les produits qui seront utilisés pour la confection des plateaux repas.
Edition des cartes repas
Depuis le logiciel de gestion des commandes repas éditer et découper les cartes repas pour le déjeuner et le dîner, les feuilles de commande pour les collations après-midi.
Confection des plateaux repas
Confectionner et placer à l'intérieur des navettes les plateaux destinés à chaque patient en respectant les indications figurant sur la carte repas et l'unité de distribution à laquelle il appartient.
Livraison des navettes dans les offices
Acheminer les navettes dans chaque office et les brancher aux stations de remise en température qui s'y trouvent.
Gestion des stocks
Dans la chambre froide dédiée gérer le stock de produits mis à disposition des Services de Soins pour les dépannages éventuels.
Nettoyage des locaux
Nettoyage des locaux et des postes de travail en utilisant les matériels, les outils et les produits lessiviels spécifiques à son domaine.
Récupération des navettes dans les services de soins
Récupération des navettes dans les services de soins une fois la distribution et le débarrassage des repas terminés. Acheminement des navettes vers le véhicule de livraison
Le rythme de travail : Du Lundi au Dimanche
Les horaires : 9h - 16h40
Quotité de temps de travail : 100%
Garde / Permanence : Néant
Astreinte : Néant
Contraintes particulières : Travail Dimanches et jours fériés
Experience: Débutant accepté
Compétences: Types de sandwichs,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des plats culinaires,Réaliser la plonge
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités hospitalières
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Types de sandwichs,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des plats culinaires,Réaliser la plonge
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités hospitalières
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.