Contrôles sanitaires à effectuer avant le chargement des repas dans le véhicule réfrigéré et le départ pour la livraison :
- Vérification et relevé de la température du container frigorifique dans lequel sont entreposés les repas, (entre 0° et 3°) ;
- Contrôle des repas à réception ;
- Contrôle des bons de livraison et de commande ;
- Vérification et relevé des dates de péremption des aliments ;
- Vérification et relevé de la température de la cellule frigorifique du véhicule ; (Celle-ci doit être entre 0° et 3°, avant le chargement des repas). Cette opération est renouveler toutes les heures pendant toute la durée de la livraison ;
- Chargement des repas dans le véhicule mis à bonne t° ;
- Livraison des repas chez les aînés ;
- En fin de livraison déchargement des cagettes vides au container ;
- Nettoyage de la cellule froid du véhicule à la fin de chaque livraison ;
- Imprimer la tournée du lendemain après d’éventuelles modifications ; (ajout – annule de repas) ;
- Transmission des bons de commande au fournisseur ;
- Saisie des commandes sur logiciel ;
Dans le cadre du bon fonctionnement du service l’agent peut-être amené à une polyvalence dans les tâches qui lui sont confiées :
- Travail d’équipe et de communication avec la responsable du service (échange d’informations…) ;
- Nettoyage hebdomadaire du matériel de livraison et des organes frigorifiques des véhicules et du container frigorifique (hygiène vétérinaire) ;
- Ramassage de chèques bancaires pendant la tournée ;
- Répondre, éventuellement au téléphone ;
Exigences requises
Formations et qualifications nécessaires :
- Formations CNFPT nécessaires à la montée en compétence sur ce poste
- Eventuellement : Formations externes spécifiques, requises pour la tenue du poste, mais non prises en charge par le CNFPT,
- Posséder un permis B en cours de validité ;
- Suivre des formations ;
Compétences nécessaires
compétences techniques :
- Doit respecter scrupuleusement la chaîne du froid lors de la livraison des plateaux repas ;
- Doit respecter scrupuleusement les normes d’hygiène alimentaire ;
- Respecter les normes d’usage portant sur les produits d’hygiène spécifiques pour le nettoyage des cellules froid des véhicules et du container ;
qualités requises pour le poste :
- Etre matinal et ponctuel ;
- Etre disponible au niveau des horaires ; en cas d’imprévus au cours de la livraison, possibilité de débordement sur les heures de travail. Peut-être appeler au travail en cas d’absence d’un collègue ;
- Bonne aptitude à la conduite automobile (respect du matériel roulant) ;
- Etre respectueux du code de la route ;
- Savoir rester attentif à la conduite et vigilant en raison de la lassitude du même parcours ;
- Doit savoir prendre des initiatives qui ne dépassent pas ses compétences et en référer au responsable du service ;
- Etre en mesure de tisser des relations respectueuses et conviviales avec les aînés sans occasionner des débordements et trop de familiarité ;
- Avoir le souci de maintenir le lien social avec les personnes âgées ;
- Etre tenue au secret professionnel ;
- Doit faire preuve de discrétion sur sa vie personnelle et sur celle de ses collègues ;
- Ne pas parler des autres usagers pris en charge ;
- Assurer les transmissions écrites et orales ;
compétences relationnelles :
Être :
- Respectueux envers autrui, la hiérarchie, les collègues, les usagers et leur entourage…
- Dynamique ;
- Calme ;
- Discret ;
- A l’écoute ;
- Réactif ;
- Attentif ;
- Prudent ;
- Patient ; ordonné ;
- Aimable
Livraison de repas en liaison froide qui implique la responsabilité du respect de la chaîne du froid pendant toute la durée du portage des repas.