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Dans le cadre d'un remplacement, le CH de LANDERNEAU recrute un agent d'entretien en cuisine en CDD à 100% dès que possible.
Horaires de journée (08h16H).
Travail un week-end sur trois.
Activités
- Accueil des personnes (patients, usagers, familles, etc.),
- Approvisionnement en produits, en matériels, dans son domaine,
- Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine,
- Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité,
- Contrôle et suivi de la qualité des prestations, dans son domaine d'activité,
- Contrôle et suivi de la qualité des produits,
- Déconditionnement, déboitage, désensachage des matières premières,
- Nettoyage et entretien des locaux et des outils, spécifiques à son domaine d'activité, selon les règles H.A.C.C.P,
- Préparation et réalisation des prestations de restauration et d'hôtellerie,
- Réalisation du service en salle.
Savoir faire
- Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques, dans son domaine de compétence,
- Apprécier un niveau de cuisson,
- Choisir et mettre en œuvre les techniques et pratiques adaptées au patient, au regard de son métier / sa spécialité,
- Choisir et utiliser des matériels, des outils de travail ou / et de contrôle, afférents à son métier,
- Discerner les saveurs, les arômes,
- Évaluer l'état de propreté des surfaces et définir les travaux à réaliser,
- Renseigner des personnes au regard de son métier,
- Travailler en équipe / en réseau,
- Rédiger des informations relatives à son domaine d'intervention pour assurer un suivi et une traçabilité,
- Utiliser les techniques gestes et postures/ manutention.
Le Centre Hospitalier "Ferdinand Grall" est un établissement public de santé situé à Landerneau dans le Finistère (29).
En direction commune avec le CHRU de Brest, il se compose de 3 pôles de soins :
1/ Un pôle EHPAD situé au centre-ville de Landerneau accueillant 290 résidents. En tant que professionnel vous ferez partie d'une équipe dynamique et pluridisciplinaire (médecins, IDE, AS, psychologue, ergothérapeute, APAS, animateurs ..).
2/ Un pôle de médecine, chirurgie et obstétrique comprenant un service d'urgences et un plateau technique (imagerie, pharmacie, laboratoire).
3/ Un pôle de psychiatrie adulte couvrant le secteur 13.
Ce dernier dispose de plusieurs sites : des CMP, un hôpital de jour, un CATTP et une unité d'hospitalisation.
Un pôle logistique et économique (informatique, achat, cuisine, bio-nettoyage, technique) et un pôle administratif (DRH, bureau des entrées, finances, direction générale) aident les pôles de soins à répondre aux besoins de la population du nord Finistère.
L'établissement fait partie du Groupement Hospitalier de Territoire de Bretagne Occidentale qui regroupe les établissements suivants : CHRU de Brest, CH des Pays de Morlaix, CH de Lesneven, CH de Saint-Renan, CH de Lanmeur et CH de Crozon,