FOYER DE VIE LES ESSIS
Postée il y a 24 heures
Vous travaillez au sein d'une équipe de 3 personnes (1 chef et 2 cuisiniers).
Vous assurez la réalisation de 150 couverts par jour.
Vous êtes organisé(e), vous maitrisez les techniques de cuisine et connaissez les règles d'hygiène (HACCP).
Vous travaillez en journée continue (7 heures) ou en coupure (10 heures) en fonction du roulement.
Vous travaillez 1 week-end sur 3.
Vous êtes autonome et organisé(e).
Vous êtes garant de l'hygiène en cuisine et de la traçabilité.
Vous élaborez vos menus et gérez les commandes
Experience: Débutant accepté
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement social pour handicapés mentaux et malades mentaux
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
À Gérardmer, le FAS Les Essis est à la fois :
un FAS d?hébergement pour personnes majeures autonomes (ou semi-autonomes), âgées de 18 à 60 ans ;
et une maison de retraite spécialisée (MRS) pour adulte handicapé vieillissant. Les résidents peuvent ainsi y vivre Foyer de vie Les ESSIS jusqu?à leur fin de vie. Seules de rares orientations vers un EHPAD ou une structure adaptée sont décidées lorsque l?état de santé d?une personne exige des soins spécifiques ou une vigilance accrue.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement social pour handicapés mentaux et malades mentaux
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
À Gérardmer, le FAS Les Essis est à la fois :
un FAS d?hébergement pour personnes majeures autonomes (ou semi-autonomes), âgées de 18 à 60 ans ;
et une maison de retraite spécialisée (MRS) pour adulte handicapé vieillissant. Les résidents peuvent ainsi y vivre Foyer de vie Les ESSIS jusqu?à leur fin de vie. Seules de rares orientations vers un EHPAD ou une structure adaptée sont décidées lorsque l?état de santé d?une personne exige des soins spécifiques ou une vigilance accrue.