CHEF DE PARTIE 🍕

Les missions du poste

DESCRIPTION

MONICA - Le Clan des Mamma est un restaurant italien situé sur la plage de La Baule créé par l'associé baulois du groupe La Bonbonnière lui-même fondé par des copains d'enfance, amoureux de la cuisine de leur maman 👨‍🍳❤
De cette amitié gourmande, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Maman 🍔 (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma 🍕 (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita) 😁
MONICA est une jolie pizzeria napolitaine où le chef Dalu et son équipe reproduisent fidèlement les recettes de notre chef napolitain Alfredo Piccirillo 👨‍🍳❤
Nous cherchons une personne qui s’intégrera à notre équipe de cuisine par son énergie et son envie de bien faire.
Alors, si cette présentation vous plaît et que vous pensez correspondre à notre recherche, contactez-nous ! 🍕

POSTE
Nous recherchons un Chef de Partie (cuisinier) pour notre restaurant baulois MONICA - Le Clan des Mamma 🍕
Avantages :
* Mutuelle
* Remboursement des transports à 50%



ACTIVITES / TACHES
🚀 Superviser la préparation des plats attribués à sa section
🚀 Gérer la mise en place de la cuisine et élaborer les préparations culinaires avec le Chef de cuisine
🚀 Veiller à la qualité et à la mise en valeur des produits
🚀 Participer à l’envoi des plats dans un délai convenable
🚀 Organiser son poste de travail
🚀 Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité / et les normes HACCP
🚀 Faire face aux imprévus et aux demandes spécifiques des clients
Compétences et connaissances
* Sens de l’organisation et du service client
* Connaissances des règles d’hygiène et de sécurité
* Sens du travail d’équipe


Qualité demandées
* Dynamisme
* Autonomie
* Flexibilité
* Pédagogie
* Leadership
* Aisance relationnelle
* Gestion du stress

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CONDITIONS
👨‍🍳 Type de contrat : CDI - (39H)
👨‍🍳 Statut : Employé
👨‍🍳 Prise de poste : Dès que possible
👨‍🍳 Coupure : Oui
👨‍🍳 Disponibilité : Semaine et week-end

AVANTAGES
💰Rémunération : Selon profil
🚈 Transport : Participation titre de transport à 50%
🐨 Mutuelle Alan
🍔 Carte collaborateur : Réduction de 30% par repas, jusqu'à 4 personnes maximum, dans nos restaurants
💸 Pourboires