En lien avec un 2ème agent de service:
Mise en place du réfectoire selon les effectifs journaliers;
Réception et vérification des repas livrés par le prestataire;
Préparation des entrées et des desserts;
Remise en température des plats (liaison froide);
Lien avec le service administratif de la mairie et avec le prestataire des repas;
Nettoyage, hygiène du matériel et des locaux;
suivi des procédures HACCP, des règles d'hygiène alimentaire et des locaux
Expérience demandée dans le domaine de la restauration collective et de l'entretien des locaux;
respect des consignes de sécurité et des règles d'hygiène ;
bonne connaissance du contexte professionnel;
bon relationnel et esprit d'équipe;
rigueur professionnelle.
Sous l'autorité de la responsable du service scolaire et périscolaire, vous travaillez principalement au sein du restaurant scolaire de la collectivité qui compte en moyenne 185 repas par jour.
Le temps de travail est annualisé sur le temps scolaire (23 heures hebdomadaires).