a. Veiller à la qualité des produits vendus selon les recettes définis.
b. Mise en place des produits (implantation, étiquetage, mise en avant, balisage)
c. Accueil du client, sourire, politesse, proposition des promos et des menus obligatoires, tenue correcte.
d. Proposer la dégustation
e. Servir avec une pince ou un gant propre.
f. Être capable de connaitre la gamme et la composition des produits vendues afin de conseiller au mieux le client, participer à la finition de certains produits et être amené à les cuire (pain, viennoiseries, salés ).
g. Développer le CA et obtenir les objectifs fixés.
h. Appliquer les animations commerciales décidées par la direction.
i. Animer le magasin en faisant des ventes additionnelles
j. Ré achalander le magasin au besoin, en évitant la rupture et les pertes.
k. Préparation des salades, sandwichs froids ou chauds, snacking
- La marge
a. Adapter les emballages aux produits vendus.
b. Suivi de la production de l'ensemble des produits (checklist de l'offre client)
c. Réception de la marchandise, contrôle des quantités et des DLC.
d. Enregistrement de pertes produites le soir.
e. Eviter les erreurs d'enregistrement
- L'hygiène et la qualité
a. Contrôle et respect des règles d'hygiène (gants, pinces, papier, tenue, lavage de mains, conservation des aliments, filmage et étiquetage des produits entamés préparation des aliments, propreté du magasin, et des parties communes.
b. Appliqué le planning de nettoyage
c. Relevé des températures.
d. Contrôle des tenues, des plannings de l'entretien du matériel, des produits vendus.
- Tâches administratives et annexes
a. Remontées des documents, BL, relevés température, courriers, inventaires, feuilles de présence émargées.
b. Inventaires et suivi des invendus des journaux
Experience: 3 Mois
Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Organiser, aménager un espace de vente,Présenter et valoriser un produit ou un service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Experience: 3 Mois
Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Organiser, aménager un espace de vente,Présenter et valoriser un produit ou un service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.