CDI - Préparateur de commande - CACES 1 ET 3 (H/F)

Les missions du poste

Née en 2003, FLEUR DE METS fait aujourd’hui partie du cercle des grands traiteurs organisateurs de réception de la capitale. Positionnée sur les marchés de réception évènementielle et d’exposition & congrès, FLEUR DE METS s’est dotée d’un outil de production performant qui lui permet l’organisation d’événements de plus de 5000 personnes. FLEUR DE METS accompagne efficacement ses clients dans la recommandation globale de leur évènement depuis le choix stratégique du lieu et de la gastronomie jusqu’à la scénographie, les arts de la table, et le service. En Janvier 2019, FLEUR DE METS est certifiée ISO 20121. Fleur de METS est membre de Traiteurs Evénementiels Paris.
Dans un environnement à température dirigée (froid positif), nous recherchons un/ une préparateur (rice) de commandes départ alimentaire qui aura pour missions:

~ Préparation des commandes:

- Réceptionner les bons de commandes et organiser leur traitement.
- Effectuer la préparation des commandes selon les spécifications (quantités, qualités, références).
- Garantir la conformité des commandes préparées (vérifications qualitatives et quantitatives).
- Respecter les contraintes de stockage en fonction des types de produits (chaîne du froid, rotation des stocks).
~ Dispatching:

- Organiser et coordonner l’envoi des commandes prêtes en chambre froide départ .
- Collaborer avec les chefs de poste pour s'assurer du respect des délais.
~ Sécurité et hygiène:

- Appliquer scrupuleusement les règles de sécurité alimentaire et les normes d’hygiène (en accord avec les procédures internes)
- Respecter les protocoles liés à la sécurité en milieu à température dirigée.

Les compétences requises sont les suivantes:
- Maîtrise des techniques de préparation de commandes (matérialisation des références, gestion des bons de commandes).
- Connaissance des contraintes liées à la logistique en atmosphère à température dirigée.
- Sens de l’organisation et aptitude à gérer les priorités.
- Bon relationnel pour travailler en équipe et collaborer avec les chefs de poste.
- Maîtrise de base des outils informatiques/logistiques (pack office, FTBE …)

Profil recherché :
- Formation: CAP/BEP ou Bac Pro en logistique, transport ou gestion des stocks.
- Expérience : Une première expérience dans un poste similaire (en entrepôt à température dirigée) est un plus.
- Qualités personnelles : Rigueur, réactivité, autonomie, résistance au stress et bonne condition physique.

Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap