Production des repas, élaboration des menus, gestion des approvisionnements, entretien et nettoyage du poste de travail, communication.
Titulaire d'un CAP de cuisine en collectivité ou expérience dans ce domaine.
Expérience souhaitée. Autonomie et capacité à travailler en équipe en lien avec les agents périscolaires, la secrétaire générale et les élus. Maitrise de la règlementation HACCP en collectivité. Motivation pour la cuisine responsable et durable. Qualités relationnelles avec les enfants. Rigueur et capacité à gérer les priorités et les aléas.
Missions principales
Ce poste de responsable en restauration scolaire a pour mission principale d'assurer la production des repas de la cantine et des goûters de la garderie post-scolaire pour les enfants des écoles maternelle et élémentaire de Revel. Cette mission comprend plus largement l’élaboration des menus, la construction d’un plan alimentaire, la gestion des approvisionnements, la garantie de l’entretien et de l’hygiène des locaux et matériels dédiés à la production des repas.
Mission complémentaire possible permettant de passer le poste à temps plein :
Assurer la production de repas pour le Centre de loisirs du Grésivaudan 7 semaines par an en période de vacances scolaires (15 jours aux vacances de Toussaint, 3 semaines en juillet, 2 semaines fin août).