Restaurant à Tournefeuille, Mozza Fiato recherche un cuisinier ou une cuisinière pour rejoindre son équipe ! Nous proposons une carte type bistrot avec des plats qui varient au fil de saisons, un menu du jour qui change tous les midi ainsi que des pizzas napolitaines (préparées par un pizzaïolo). Nous travaillons avec des produits frais, dans une ambiance conviviale et familiale !
Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière pour la partie bistrot ! Vous travaillerez en collaboration avec Jonathan, notre pizzaïolo.
Missions :
- création et élaboration du menu du jour, adapté aux saisons
- concevoir et préparer les plats à la carte
- réaliser les cuissons des légumes, viandes, poissons, .
- travailler en coordination avec le pizzaïolo pour envoyer les plats et pizzas en même temps
- mise en place de la cuisine et de son espace de travail
- gestion des stocks
- maintien des règles HACCP
Contrat CDI 39h du mardi au vendredi, midi et soir, et deux samedi soirs par mois.
Horaires du restaurant :
du mardi au vendredi : midi et soir
samedi : soir
Prise de poste dès que possible !
Adresse : Mozza Fiato Tournefeuille, 1 rue de la Paderne 31170 Tournefeuille
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 1 800,00€ par mois
Experience: 1 An(s)
Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Dresser des plats pour le service,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Préparer des plats culinaires
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Experience: 1 An(s)
Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Dresser des plats pour le service,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Préparer des plats culinaires
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.