Assistant Directeur - Monica 🍕

Les missions du poste

DESCRIPTION
Le restaurant italien Monica - Le Clan des Mamma situé sur la plage de La Baule recrute pour son équipe de salle !
Ce restaurant appartient au groupe La Bonbonnière créé par des copains d'enfance amoureux de la cuisine de leurs mamans ❤
Au Monica, le chef Dali et son équipe reproduisent fidèlement les recettes de notre chef executif le napolitain Alfredo Piccirillo 👨‍🍳
Nous cherchons à compléter notre effectif avec une personne qui pourra épauler notre directeur et s’intégrer à notre équipe de salle par sa bonne humeur et son envie de bien faire.
Alors, si cette présentation vous plaît et que vous pensez correspondre à notre recherche, contactez-nous ! 🍕

POSTE
Nous recherchons un Assistant de Direction pour notre restaurant MONICA - Le Clan des Mamma 🍕 à La Baule.
Avantages :
* Mutuelle
* Remboursement des transports à 50%



ACTIVITES / TACHES

Gestion du restaurant
🚀 Assister le directeur dans la gestion des opérations quotidienne du restaurant
🚀 Recruter, former et gérer les contrats du personnel sous la supervision du manager
🚀 Assurer le processus d’embauche des salariés (DPAE, feuille d’émargement, contrat)
🚀 Participer à l’organisation du planning du personnel
🚀 Animer l’équipe du restaurant et veiller à créer une bonne ambiance
🚀 Veiller au respect de la législation du travail dans son service
🚀 Assurer la bonne diffusion des informations au manager en son absence

Opérationnel
🚀 Prendre les réservations et assurer la mise en place du restaurant
🚀 Superviser le déroulement du service en salle et organiser la bonne coordination avec la cuisine
🚀 Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire et d’hygiène
🚀 Participer activement à la fidélisation du client
🚀 Etre à l'écoute du client et apporter une solution adaptée à sa demande
🚀 Transmettre son savoir-faire sur le terrain
Compétences et connaissances
* Expérience avérée en gestion de la restauration
* Sens de l’organisation et du service client
* Connaissances des règles d’hygiène et de sécurité
* Compétences analytiques


Qualités
* Dynamisme
* Autonomie
* Flexibilité
* Pédagogie
* Esprit d’équipe
* Leadership
* Aisance relationnelle
* Gestion du stress


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CONDITIONS
👨‍🍳 Type de contrat : CDI - 42h
👨‍🍳 Statut : Agent de maîtrise
👨‍🍳 Prise de poste : Dès que possible
👨‍🍳 Coupures : Oui
👨‍🍳 Disponibilité : Semaine et week-end


AVANTAGES
💰 Rémunération : Selon profil
🚈 Transport : Participation titre de transport à 50%
🐨 Mutuelle Alan
🍔 Carte collaborateur : Réduction de 30% par repas, jusqu'à 4 personnes maximum, dans nos restaurants
💸 Pourboires