Postée il y a 9 jours
« Rejoignez l'équipe TAKUMI et devenez acteur de notre boulangerie- pâtisserie - traiteur franco japonaise ! Participez à l'aventure de notre première boutique parisienne et faites voyager nos clients entre la France et le Japon »
Sous la responsabilité du Chef Pâtissier et du responsable de boutique, vous serez chargé d'exécuter les missions suivantes :
- Réalisation de la production journalière de la gamme salée
- Maîtrise de la gamme dans toute sa globalité
- Stockage des produits en respectant les températures de conservation et les rotations
- Nettoyage du laboratoire dans un état de propreté irréprochable
- Réception de la marchandise, vérification de son état et stockage des produits en respectant les températures de conservation et les rotations de DLC
- Gestion des stock, de la rotation et de son rangement
- Garant et maintien de la qualité de la production soumise par la charte du groupe
- Avoir une réelle autonomie dans la gestion de ses missions
- Être organisé
- Expérience maisons de qualité
- Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable
- Excellente gestion du temps
- Faire preuve de rigueur dans l'application des règles et habitudes communes
- S'intégrer à l'équipe et se mettre à la disposition des autres acteurs de la cuisine
- Maîtrise des normes HACCP
- Garantir la sécurité sanitaire des aliments et la sécurité des consommateurs
- Avoir une réelle autonomie dans la gestion de ses missions
- Être organisé
- Expérience maisons de qualité
- Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable
- Excellente gestion du temps
- Faire preuve de rigueur dans l'application des règles et habitudes communes
- S'intégrer à l'équipe et se mettre à la disposition des autres acteurs de la cuisine
- Maîtrise des normes HACCP
- Garantir la sécurité sanitaire des aliments et la sécurité des consommateurs