Groupe Bertrand
Postée il y a 24 heures
Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) Second(e) de cuisine H/F pour la BRASSERIE ROSALIE
A propos du restaurant :
ROSALIE "Nouvelle brasserie traditionnelle de Disney Village
L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert entre 400 et 600 couverts / jour
Descriptif du poste :
- Jouer un rôle d’interface entre la brigade et le
chef
- Remplacer le chef en son absence
- Participer à la gestion des commandes et aux
inventaires
- Contrôler l’application des normes HACCP
- Contrôler le respect des fiches techniques et la
qualité des mets préparés par la brigade
Informations complémentaires :
Horaires du soir
- Adaptabilité,
rigueur, autonomie, dynamisme et réactivité
- Bon(ne) gestionnaire
- Maîtrise
des normes HACCP
- Expérience réussie dans la restauration avec des services volumineux
Groupe
Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions
toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux
personnes en situation de handicap.