RESIDENCE ABEL MAURICE
Postée il y a 24 heures
Elaboration et production de repas midi et soir pour 101 personnes âgées dépendantes et quelques membres du personnel au sein d'une équipe de 4 cuisiniers en lien avec les autres services et notamment le service de soins.
Activités principales :
- Approvisionnement et stockage : réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons, stockage des denrées selon les méthodes de rangement prescrites dans l'établissement
- Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur dans les collectivités (HACCP)
- Production culinaire : réalisation des repas en fonction de menus établis en respectant les différentes textures servis aux résidents ainsi que les régimes alimentaires
- Préparation des plateaux repas pour le soir dans des armoires chauffantes de type Burloodge
- Service du repas de midi avec les agents de restauration
Compétences :
- Rigueur et organisation
- Travail en autonomie
- Travail en équipe
- Prendre en considération les besoins des autres services
Horaires :
- 2 horaires en continue de 07h à 14h et 11h30 à 18h30
- Travail 1 week-end par mois, horaire de 06h30 à 15h00
- Nombre d'heures hebdomadaires : 36h avec 6 RTT (récupération temps de travail)
Type de contrat :
CDD de 1 mois, possibilité de renouveler le contrat pour 3 mois
Pour postuler, merci d'envoyer votre CV et lettre de motivation
Experience: Débutant accepté
Compétences: Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Inspirer, donner du sens : Capacité à transmettre un message afin de susciter la réflexion et guider l'action.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Inspirer, donner du sens : Capacité à transmettre un message afin de susciter la réflexion et guider l'action.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.