AU PETRIN DE CESAR
Postée il y a 19 heures
Pâtissier(e) en boulangerie
Nous recherchons pour une petite boulangerie un(e) pâtissier(e) autonome et créatif(ve).
Vous serez en charge de la réalisation et de la création de pâtisseries.
Vous aurez libre choix sur le développement de la gamme de pâtisserie.
Vous aurez en charge également tous ce qui concerne le tourage (sucré et salé).
Une connaissance en chocolat, et/ou snacking et traiteur serait un plus.
Nous recherchons une personne qui soit polyvalente.
Profil recherché :
- Capable de travailler en autonomie
- Force de propositions et prise d'initiatives
- Passionné(e) par la pâtisserie artisanale
Poste à pourvoir dès que possible en CDI.
2 jours de repos consécutifs par semaine.
Prime annuelle après 1 an d'ancienneté.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Calcul de quantité,Caractéristiques des chocolats,Caractéristiques des pâtes de pâtisserie,Chaîne du froid,Conversion d'unités de mesure,Fermentation des pâtes à pâtisserie,Gestion de l'inventaire,Moulage de pièces de chocolat,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Utilisation de trempeuse (chocolat),Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Confectionner des chocolats,Confectionner des confiseries,Confectionner des pâtisseries,Cuire des pièces de viennoiserie,Définir des besoins en approvisionnement,Fabriquer des produits de boulangerie,Organiser, aménager un espace de vente,Planifier les opérations de production selon les commandes,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Transmettre une technique, un savoir-faire
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Calcul de quantité,Caractéristiques des chocolats,Caractéristiques des pâtes de pâtisserie,Chaîne du froid,Conversion d'unités de mesure,Fermentation des pâtes à pâtisserie,Gestion de l'inventaire,Moulage de pièces de chocolat,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Utilisation de trempeuse (chocolat),Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Confectionner des chocolats,Confectionner des confiseries,Confectionner des pâtisseries,Cuire des pièces de viennoiserie,Définir des besoins en approvisionnement,Fabriquer des produits de boulangerie,Organiser, aménager un espace de vente,Planifier les opérations de production selon les commandes,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Transmettre une technique, un savoir-faire
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.