Le Roule Ma Poule est le service traiteur et foodtruck de la Société Le Pépin et La Plume.
Nous utilisons une majorité de produits (fruits, légumes, viande et oeufs) issus de notre exploitation biologique Le Pépin et La Plume à la Roche-Maurice.
Ces produits valorisés et cuisinés dans notre bus ou notre truck sont pour nous la concrétisation de notre métier d'agriculteur mais aussi la satisfaction de vous faire goûter l'esprit du vrai, du naturel en partageant gustativement avec vous notre passion et notre engagement pour une cuisine locale, biologique, de saison servie dans une ambiance accueillante et décontractée.
A propos du poste :
Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) et créatif(ve) autonome pour rejoindre notre équipe.
Vous serez responsable de la préparation des plats et de l'élaboration des menus, tout en garantissant la qualité et la présentation des aliments. Votre rôle sera essentiel pour offrir une expérience culinaire mémorable à nos clients.
Responsabilités:
Préparer les aliments selon les recettes et les normes de qualité établies
Élaborer des préparations culinaires variées et innovantes
Assurer le service en restauration en respectant les délais et les standards de présentation
Manipuler les aliments en respectant les règles de sécurité alimentaire
Collaborer avec l'équipe de cuisine pour optimiser le fonctionnement du service
Maintenir la propreté et l'hygiène de votre poste de travail et des équipements
Participer à la gestion des stocks et à la commande des ingrédients nécessaires
Profil recherché:
Expérience nécessaire en cuisine, idéalement dans un environnement de restauration événementielle
Maîtrise des techniques de préparation culinaire et de manipulation des aliments
Sens du service et capacité à travailler sous pression dans un cadre dynamique
Créativité et passion pour la gastronomie
Respect strict des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
Contrat:
CDD 3 mois avec possibilité d'un autre contrat selon l'activité
Temps complet
Si vous êtes motivé(e), que vous aimez relever des défis culinaires et que vous souhaitez contribuer à une équipe engagée, nous serions ravis de vous accueillir parmi nous.
Experience: 3 An(s)
Compétences: Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Organiser des événements culinaires spéciaux,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Culture d'autres fruits d'arbres ou d'arbustes et de fruits à coque
Experience: 3 An(s)
Compétences: Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Organiser des événements culinaires spéciaux,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Culture d'autres fruits d'arbres ou d'arbustes et de fruits à coque