MISSIONS :
- Réaliser les préparations culinaires dans le respect des fiches techniques et des normes HACCP
- Garantir le respect des fiches et des règles d(hygiène et de sécurité
- Contrôle qualitatif, quantitatif et enregistrement (HACCP)
- Mise en place de la salle
- Accueil et service des convives
- Assurer l'hygiène des locaux et du matériel
CAP obligatoire
Nous recherchons une personne ayant des connaissances avérées :- Des normes HACCP et des méthodes - Des règles d'hygiène alimentaire et de sécurité- Maitrise rédactionnelle CAP OBLIGATOIRE La rigueur, l'autonomie, l'organisation et les capacités rédactionnelles sont les compétences recherchées.
Gagny s’étend sur 6,83 kilomètres carrés, au sud-est de la Seine-Saint-Denis, en limite de la Seine-et-Marne. Sur les 40 communes du département, elle est placée au treizième rang pour sa superficie. Gagny s’étend sur 3,3 kilomètres du nord au sud et 4,4 kilomètres d’est en ouest.