Description du poste :
Passionné de cuisine, créatif, vous proposerez quotidiennement des plats adaptés aux enfants accueillis. Pour ce faire vous travaillerez en binôme avec une aide-cuisinier.
Du lundi au vendredi vous préparez les repas et goûters pour les 70 enfants, ainsi que ceux du personnel (environ 10 repas). La préparation des repas se fait dans le respect des Normes HACCP.
Votre savoir-faire :
Connaissance du GEMRCN, et des besoins nutritionnels du jeune enfant.
Mise en œuvre du PMS en vigueur, entretien et rangement du matériel ainsi que de l'espace de travail.
Réalisation de la traçabilité des denrées.
Gestion des commandes et du stockage des denrées.
Conditions :
Contrat en CDD du 15 avril au 15 juillet 2025 - 39 heures semaines (RTT)
Poste du lundi au vendredi.
Horaires de journée de 7h à 15h45 ou de 8h à 16h45 (avec 1 heure de pause méridienne).
Cantine sur place.
Stationnement gratuit et prise en charge à hauteur de 50% de l'abonnement de transport
Mutuelle employeur
Diplôme de cuisinier indispensable (ex. : CAP, BEP, Bac Pro Cuisine.), une première expérience de cuisine en crèche ou en collectivité est un plus.
Une semaine d'accompagnement est prévue pour la prise de poste.
Rémunération selon convention FEHAP, reprise d'ancienneté + prime SEGUR .
Candidature :
CV et lettre de motivation à transmettre par mail : ccesplanade@ages.asso.fr
Experience: Débutant accepté
Compétences: CAP cuisine,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Définir des besoins en approvisionnement,Dresser des plats pour le service,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Éplucher des légumes et des fruits,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Organiser et planifier une activité,Préparer les viandes et les poissons,Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Accueil de jeunes enfants
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Experience: Débutant accepté
Compétences: CAP cuisine,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Définir des besoins en approvisionnement,Dresser des plats pour le service,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Éplucher des légumes et des fruits,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Organiser et planifier une activité,Préparer les viandes et les poissons,Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Accueil de jeunes enfants
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.