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Gestion du rayon Charcuterie Traiteur Rôtisserie Fromage
Management de votre équipe (8 personnes)
Responsabilité du compte d'exploitation (chiffre d'affaires, marge, frais de personnel)
Prise en charge des achats, des tarifs, des gammes de produits
Mise en place des opérations commerciales
Mise en place des partenariats locaux, et traçabilité informatique + normes d'hygiène