Domaine viticole fleuron de l’appellation Bordeaux Supérieur de 60 ha de vignes, recherche son(sa) régisseur(se). En collaboration avec une équipe dynamique et avec une volonté de développement alliant qualité & modernité, vous dirigez la partie technique et administrative du Château de manière autonome et en optimisant l’outil.
Vous êtes responsable du bon fonctionnement du Domaine au quotidien, tout en respectant les budgets alloués. Vous faites un reporting régulier et précis auprès des propriétaires.
Vos missions :
- Organisation et participation aux travaux viticoles, manuels et mécaniques, tout au long de l’année.
- Préparation des parcelles en vue de nouvelles plantations ;
- Réglage, maintenance courante et entretien du matériel ;
- Organisation et gestion des vendanges, détermination de la date des vendanges en fonction des maturités et des objectifs de production ;
- Réalisation et suivi des vinifications en collaboration avec l’œnologue conseil afin de toujours faire progresser la qualité des vins;
- Réalisation de l’ensemble des travaux de cave de la vinification jusqu’à la mise en bouteilles ;
- Vous gérez la traçabilité et la certification HVE3
- Vous gérez les relations avec les fournisseurs et les prestataires
- Vous managez une équipe de permanents et de saisonniers