Postée il y a 23 heures
Offre d'emploi : Cuisinier/Cuisinière Indépendant (H/F)
Lieu : Aix-en-Provence (13)
Statut : auto-entrepreneur
Date de prise de mission : Dès que possible
En tant que cuisinier(ère) chez Thecamp, vous rejoindrez une brigade dynamique et engagée.
Vos missions seront les suivantes :
Préparer les plats selon les recettes et les directives données par le chef exécutif et le chef en respectant les fiches techniques et les standards de qualité thecamp.
Organiser et préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats avant le service en s'assurant de la fraicheur et de la qualité des produits.
Participer à la gestion des stocks, vérifier les quantités disponibles et signaler les besoins en approvisionnement au chef.
Veiller à la propreté de la cuisine, des équipements et à la sécurité alimentaire en suivant les protocoles d'hygiène en vigueur.
Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine, y compris le Chef et le personnel de cuisine, pour assurer une préparation fluide et une exécution rapide des commandes.
S'assurer que les plats sont présentés de manière soignée et appétissante.
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Contribuer à une bonne organisation et à une ambiance positive au sein de l'équipe.
Profil recherché :
Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent) avec une première expérience réussie ;
Passion pour la cuisine et sensibilité aux produits frais et locaux
Capacité à travailler en équipe et à s'adapter à un environnement innovant
Rigueur et esprit d'initiative
Sens du service et souci du détail
Ce que nous offrons :
Un cadre de travail unique
Une collaboration flexible et adaptée à votre statut d'indépendant
Une rémunération selon votre profil
Une équipe passionnée et bienveillante
Experience: 1 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Aménager un poste et les conditions de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Concevoir des recettes et menus,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Superviser la préparation des produits culinaires
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Thecamp est un centre d'innovation et de transformation où se rencontrent entrepreneurs, entreprises et visionnaires pour inventer les solutions de demain.
Situé en Provence, en lisière de pinède, notre campus offre un cadre de travail unique avec un hôtel de 170 chambres, divers espaces de restauration et un bar.
Nous y proposons une cuisine de qualité, avec des produits frais et de saison !
Experience: 1 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Aménager un poste et les conditions de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Concevoir des recettes et menus,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Superviser la préparation des produits culinaires
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Thecamp est un centre d'innovation et de transformation où se rencontrent entrepreneurs, entreprises et visionnaires pour inventer les solutions de demain.
Situé en Provence, en lisière de pinède, notre campus offre un cadre de travail unique avec un hôtel de 170 chambres, divers espaces de restauration et un bar.
Nous y proposons une cuisine de qualité, avec des produits frais et de saison !