Missions du poste:
- Contribuer, sous la supervision du Chef de laboratoire, à la finition des pâtisseries en respectant les fiches techniques et les compétences requises, ainsi que les délais fixés.
- Prévenir son supérieur hiérarchique en cas de problème
- Garantir l'intégration et la formation des apprentis et des commis pâtissiers
- Contribuer à l'animation de l'équipe en collaboration avec le Chef de partie