Nous recherchons pour le compte de notre client basé à Reims, Une Maison de Champagne prestigieuse : Un chef de rang F/H pour la saison 2025 pour assurer le service et l'accueil de la clientèle.
Vos principales missions seront : ¿ Assurer l'accueil des clients VIP au sein du domaine. ¿ Représenter la Maison. ¿ Contrôler la conformité de la mise en place aux codes de la Maison. ¿ Effectuer un service à la française ou à l'assiette sous cloche. ¿ Participer aux tâches d'entretien des lieux dédiés à l'accueil des invités. ¿ Entretenir l'argenterie, la cristallerie, la vaisselle. ¿ Effectuer un suivi des inventaires et des consommations du jour. ¿ Participer aux réunions de service. ¿ Mettre en application les consignes HACCPl
Vous devez être titulaire d'un Bac+2 et avoir au moins 2 années d'expérience dans le domaine du service en restauration, de la sommellerie et de l'accueil de clientèle.
Les compétences techniques :
- Mise en place des dégustations techniques, des déjeuners (et dîners occasionnels)
- Assurer le service à table et la sommellerie
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les stocks et l'approvisionnement
Qualités personnelles :
- Grande discrétion
- Sens du détail/Rigueur
- Flexibilité et adaptabilité
- Réactivité
- Aisance relationnelle et esprit d'équipe
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