Postée il y a 3 jours
Animer et Manager une équipe de 10 personnes avec du briefing et débrief d'avant et fin de service et passation des consignes en cas d'absence de ses responsables.
- Accueillir, placer, renseigner, conseiller les clients du restaurant, susciter la vente et prendre les commandes.
- Prise des réservations et préparation du plan de salle.
- Répartition des tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle prévisible.
- Gestion de la caisse et les encaissements.
- Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service .
- Assurer les services spéciaux : banquet, buffet.
- Faire respecter le plan de nettoyage du restaurant.
Experience: 6 Mois
Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs,Assurer un briefing et débriefing sur le service,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Contrôler la qualité des plats avant le service,Contrôler l'état des stocks,Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle,Créer, organiser ou coordonner un évènement,Établir un devis,Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux,Gérer une caisse,Gérer une situation conflictuelle,Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Planifier les horaires en fonction des événements,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Recruter et intégrer une personne
Langues: Anglais exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Experience: 6 Mois
Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs,Assurer un briefing et débriefing sur le service,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Contrôler la qualité des plats avant le service,Contrôler l'état des stocks,Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle,Créer, organiser ou coordonner un évènement,Établir un devis,Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux,Gérer une caisse,Gérer une situation conflictuelle,Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Planifier les horaires en fonction des événements,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Recruter et intégrer une personne
Langues: Anglais exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.