Montagne Noire, une histoire de temps et de terroir.
Tout commence au coeur du terroir Occitan où s'érige un massif montagneux à la nature préservée : La Montagne Noire. Une terre à l'image du caractère franc et jovial de ses habitants qui a vu naître les premières charcuteries de la marque.
Montagne Noire cultive depuis des générations un savoir-faire charcutier unique où se mêlent plaisir, gastronomie et partage. Toutes nos recettes sont élaborées dans le respect des traditions de produits de charcuterie sèche pour proposer chaque jour des produits de qualité supérieure.
Notre appartenance à une coopérative d'éleveurs nous permet de maîtriser la filière depuis l'élevage des cochons jusqu'au produit fini et d'assurer ainsi la qualité et la traçabilité indispensables à la qualité de nos produits.
Afin de renforcer nos équipes au sein de l'entreprise Compagnie Montagne Noire, industrie agroalimentaire, spécialisée dans la salaison sèche industrielle, nous recrutons un Animateur Hachage au service Fabrication (H/F).
Poste en CDI, basé en Occitanie à Durfort (81).
Sous la responsabilité du responsable de production, vos missions sont les suivantes :
- Encadrer, former et diriger une équipe compétente, solidaire et responsable
- Mise en place de la ligne de fabrication
- Assurer le bon montage du cubeur et des hachoirs
- S'assurer du bon fonctionnement de la chaine de fabrication
- Réaliser les saisies informatiques des données journlaières de l'atelier hachage
- Vérifier le bon fonctionnement du meatmaster au travers d'analyse foodscan.
- Réaliser le suivi des viandes et des stocks.
- Effectuer les différens controles (matériel - matière première)
- S'assurer de la bonne hygiène des locaux et du personnel
- Assurer la formation et l'intégration du personnel intérim et CDD
- S'assurer du bon remplissage des documents d'enregistrements et des OF
Titulaire d'une formation BTS en industrie agroalimentaire, vous bénéficiez d'une expérience de 3 à 5 ans sur un poste équivalent.
Doué pour le travail en équipe, doté d'un bon relationnel et rigoureux, vous souhaitez vous investir dans un groupe en pleine croissance.
Vous vous reconnaissez dans ce profil et dans les valeurs portées par notre Groupe telles que la solidarité, l'entraide, l'honnêteté et la transparence, rejoignez-nous !
Titulaire d'une formation BTS en industrie agroalimentaire, vous bénéficiez d'une expérience de 3 à 5 ans sur un poste équivalent.
Doué pour le travail en équipe, doté d'un bon relationnel et rigoureux, vous souhaitez vous investir dans un groupe en pleine croissance.
Vous vous reconnaissez dans ce profil et dans les valeurs portées par notre Groupe telles que la solidarité, l'entraide, l'honnêteté et la transparence, rejoignez-nous !