Restaurant LE CELLIER À BONAGUIL
Restaurant saisonnier au pied du château de Bonaguil : ouvert d'Avril à Novembre (fin vacances de la Toussaint)
- Jusqu'à 100 couverts le midi et 50 couverts le soir en pleine saison.
-CARTE midi simple et efficace
-CARTE soir sur ardoise uniquement (plus élaborée et créative)
-HORS SAISON (hors juillet/aout) ouvert le midi et vendredi/samedi soir
-Salaire à définir ensemble
Nous recherchons un chef de cuisine H/F passionné pour rejoindre notre équipe.
En tant que chef cuisinier, vous serez responsable de superviser et de gérer les opérations quotidiennes de la cuisine.
Responsabilités:
-Manipulation des aliments et préparation des plats selon les normes de qualité établies
-Supervision du personnel de cuisine et coordination des tâches
-Création de menu saisonnier en collaboration avec l'équipe
-Gestion des stocks et des commandes d'approvisionnement
-Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Exigences:
-Expérience préalable en cuisine, idéalement en tant que chef cuisinier
Experience: 1 An(s)
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Experience: 1 An(s)
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.