Postée il y a 11 jours
Le Groupe AEGIDE, n°1 des résidences services seniors avec sa marque DOMITYS, est également positionné sur le secteur de l'Hôtellerie haut de gamme.
Ainsi, nous exploitons plusieurs résidences hôtelières 4 étoiles :
- Le Château Belmont à Tours
- Les Citadines Eurométropole Strasbourg
- Les Citadines Confluent Nantes
- Le Sevenline AppartHotel à Toulouse
Découvrez nos postes hôteliers et intégrez nos équipes aussi dynamiques qu'accueillantes ! Saisissez l'opportunité de vous former et de progresser en interne dans un groupe engagée pour la diversité et l'égalité des chances. On vous dit à bientôt ?!
- Organise et supervise la mise en place des préparations en fonction des prévisions d'occupation et de consommation.
- Participe, suit et contrôle la mise en place du service.
- Veille au bon déroulement du service de qualité établie par le Chef.
- Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et envoie les plats dans les bons délais et à bonne température.
- Tient à jour les fiches techniques et en créé de nouvelles
- Supervise le « Passe » pendant les services : veille ainsi au respect des délais d'attente maximum préconisés par la marque, à la présentation des mets, à la température des plats
- Management des équipes :
- - Coordonne le travail avec le restaurant pour assurer le bon déroulement du service.
- Anime l'équipe et aide au maintien de la motivation des membres.
- Instaure un climat de travail favorisant la motivation et l'adhésion des équipes
- Assure la formation de ses équipes (évolution d'un concept marque, mise à niveau etc.)
Management d'équipeLeadership, fait preuve d'exemplaritéExpérience confirmée en cuisineConnaissance des normes d'hygiène et de propreté et de sécuritéForte créativité
Management d'équipeLeadership, fait preuve d'exemplaritéExpérience confirmée en cuisineConnaissance des normes d'hygiène et de propreté et de sécuritéForte créativité