COMMUNE DE FERRIERES EN GATINAIS
Postée il y a 3 heures
MISSIONS ET RESPONSABILITES
- Réalisation de tâches préalables à l’élaboration et à la finition des repas (gestion des livraisons, vaisselle,…)
- Entretien de la cuisine suivant emploi du temps et selon les besoins (sols, étagères, chambre froides et chaudes, vestiaires,…)
- Entretien du groupe scolaire suivant emploi du temps et selon les besoins de service
- Application stricte des normes d’hygiène et de sécurité au travail
- Organisation de son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites
En dehors des missions présentées, des tâches supplémentaires pourront être effectuées à la demande de l’autorité hiérarchique.
TECHNICITE DU POSTE
- Utilisation de matériel tranchant
COMPETENCES EXIGEES PAR LE POSTE
a) Connaissances théoriques
- Connaissance du matériel et de leur entretien
- Connaissance des règles d’hygiène dans le cadre de la méthode HACCP
b) Connaissances techniques
- Maitrise des produits d’entretien (conditions d’utilisation, de transport et de stockage)
c) Aptitudes comportementales
- Autonomie, disponibilité
- Sens du travail en équipe
- Sens de l’organisation
d) Savoir-faire entretien
- Respecter les règles d’hygiène de la restauration collective
- Entretenir les locaux en respectant les règles d’hygiène pour qu’ils soient propres et sains
ROLE
- Assister aux tâches de la cuisine
- Nettoyage des locaux administratifs, techniques ou spécialisés
- Aide au service du restaurant scolaire
- Maintenance et hygiène des locaux et du matériel