Shades recrute pour le Super U de Saint-Père sur Loire
Chez U, tout commence avec vous et tout pourrait bien commencer au sein de du magasin SUPER de Saint-Père sur Loire !
U se positionne place comme un commerce à visage humain, et de fait l'humain est au coeur de sa promesse d'employeur.
Chez U, chacun peut s'épanouir professionnellement et personnellement.
L'enseigne revendique des valeurs humaines plus fortes.
U c'est aussi une fierté de marque, une fierté d'appartenir à la communauté U
Vous souhaitez faire partie d'une enseigne proche de ses clients et à l'écoute de ses collaborateurs, mais aussi d'une enseigne qui vous fera progresser et vous épanouir dans l'exécution de votre travail ?
Devenez le futur Manager du rayon Pâtisserie du magasin U de Saint Père sur Loire.
Et rejoignez une super équipe composée de 3 Pâtissiers confirmés et 1 aide pâtissier
Vos missions :
1/ Des fonctions commerciales / merchandising / Gestion de l'approvisionnement de votre rayon
Par exemple
Sur l'approvisionnement
Participer à l'élaboration de l'assortiment de votre rayon à partir de celui proposé par votre centrale
Préparer, valider et transmettre les commandes permanentes centrale et les commandes promotionnelles
En réception et mise en rayon
Votre rayon devra être bien achalandé et à ce titre vous devez :
Assurer l'implantation des marchandises en vous appuyant sur la proposition d'assortiment et les dossiers merchandising de la centrale. Apporter les modifications liées aux spécificités de votre point de vente
Veiller à ce que toutes les familles de produits soient représentées dans votre linéaire afin d'avoir un assortiment suffisant pour répondre aux besoins des clients
Contrôler la mise en rayon, l'étiquetage des produits, le rangement et la propreté des rayons; y participer si nécessaire
Intégrer les nouveaux produits dans votre rayon
Réaliser une veille concurrentielle auprès des magasins de votre zone de chalandise (offre produits, animations
Etre attentif(ive) à l'offre de produits des concurrents de votre zone de chalandise
Enlever les produits détériorés ou périmés du rayon
Pour ce qui est de l'Animation commerciale et la Relation Client
Selon l'organisation du magasin, vous pouvez bénéficier de l'appui d'un « Animateur des Ventes» ou d'un «Assistant Animateur des Ventes» intervenant sur l'ensemble du magasin. L'animation de votre rayon restant sous votre responsabilité, vous devez :
Etre force de proposition dans la définition du plan d'animation magasin
Mettre en place les opérations commerciales décidées dans le cadre du plan publipromo du magasin
Veiller à la cohérence de votre rayon avec l'ensemble du magasin
Proposer régulièrement des animations spécifiques avec l'appui des outils U (UniSvers)
Organiser la mise en place et le balisage des promotions et animations
Décider et mener les actions de fin de promotion (décalage de dates, nouveaux prix de vente)
Suivre et analyser l'historique des animations sur l'outil informatique dédié et le diffuser à votre équipe
Organiser votre activité de manière à assurer un confort d'achat satisfaisant pour les clients
Et enfin gestion Politique Prix
Appliquer parmi les niveaux de tarifs préconisés par la centrale, celui validé par votre Direction
Calculer les prix de vente des produits de vos fournisseurs directs en appliquant soit le tarif central, soit les coefficients donnés par votre Direction
Procéder au changement de prix (balances et caisses) ou communiquer les informations au fichier informatique
Fournir et contrôler les données disponibles sur les balances connectées à la gestion commerciale
Organiser régulièrement des audits de prix (vérification du prix affiché et du prix passé en caisse) et traiter les anomalies
2/ Des fonctions Techniques de gestion de votre rayon
Et notamment :
En tant que responsable du rayon pâtisserie, vous veillez au respect par votre équipe du guide technique et vous devez :
Estimer vos besoins en produits finis pour faire face à la demande
Superviser, participer à la fabrication et à la cuisson des produits du rayon (pâtisserie)
Etablir des fiches de fabrication avec les fiches de prix de revient pour vos produits
S'assurer des capacités de vos fournisseurs directs à respecter les normes HACCP réglementaires
Veiller au respect de la chaîne du froid nécessaire aux produits dès leur réception
Contrôler la fraîcheur et la présentation des produits mis en rayon
Contrôler la qualité de l'emballage et l'étiquetage des produits conformément à la législation en cours
S'assurer du suivi des DLC des produits et l'application de la politique du magasin (retrait, démarque) concernant la gestion des dates
S'assurer de l'application de la procédure d'alerte qualité (retrait produits, information,)
Assurer le bon fonctionnement du matériel mis à votre disposition ainsi que son entretien régulier
S'assurer du contrôle des relevés de température des vitrines, chambres froides et de fermentation et de leur enregistrement sur le document de suivi
En matière de législation commerciale, vous devez :
Veiller au contrôle du tarage des balances
Veiller à l'étiquetage de chaque produit selon la législation en vigueur (désignation, poids, prix au kilo et à la pièce, composition, date d'emballage et de péremption)
Faire respecter l'interdiction de congeler des produits finis et de prolonger la DLC d'un produit emballé et étiqueté
et enfin des fonctions de pilotage de l'activité de votre rayon et de Management d'équipe
Afin d'assurer la meilleure rentabilité de votre rayon, d'atteindre vos objectifs de CA et de Marge brute déterminés par la Direction, vous devez notamment :
Consulter quotidiennement les rubriques d'UniSvers correspondant à votre activité
Etablir des fiches de prix de revient pour chacun des produits mis en oeuvre
Suivre, analyser la démarque et proposer des solutions pour y remédier
Remettre au jour le jour les bons de livraison au service comptabilité qui vérifiera leur concordance avec les factures ou effectuer le rapprochement entre bons de livraisons et factures
Suivre et analyser votre compte d'exploitation (CA, marges) et comparer votre situation par rapport aux objectifs prévisionnels définis
et du RH au quotidien avec de l'animation d'équipe, de la planification et de l'accompagnement de compétences
Parlons de vous
- Vous possédez une première expérience significative à un poste similaire
- Idéalement dans le secteur de la Grande distribution
- Vous avez le sens du service client
- Vous avez l'esprit d'équipe
- Vous avez le sens de l'organisation
Chez U, tout commence avec vous.
Parlons de vous
- Vous possédez une première expérience significative à un poste similaire
- Idéalement dans le secteur de la Grande distribution
- Vous avez le sens du service client
- Vous avez l'esprit d'équipe
- Vous avez le sens de l'organisation
Chez U, tout commence avec vous.