Le restaurant Ô Bistrot, établissement traditionnel de 70 couverts, recrute un Cuisinier (H/F) pour un contrat à 39h00.
Ce poste est proposé dans le cadre d'un remplacement pour congés maladie et saison, jusqu'au 30 septembre.
Poste à pourvoir dès que possible.
Equipe composée de 4 personnes.
Vos missions principales (liste non exhaustive) :
- Élaborer les plats du jour en respectant les standards du restaurant,
- Être garant(e) de la qualité et du bon fonctionnement de la cuisine,
- Organiser l'approvisionnement et la gestion du travail en cuisine,
- Préparer une cuisine soignée dans le respect des consignes transmises par la direction,
- Veiller scrupuleusement au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Les avantages :
-Repas inclus,
-Mutuelle d'entreprise avantageuse.
Organisation du planning : 2 jours de repos hebdomadaires : mardi + un autre jour à définir.
Si vous aimez régaler vos clients et travailler en toute autonomie avec un équipement performant, ce poste est fait pour vous !
Experience: 2 An(s)
Compétences: Bac pro cuisine,CAP cuisine,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Evacuer et trier des déchets, des produits,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Préparer des plats culinaires,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé
Experience: 2 An(s)
Compétences: Bac pro cuisine,CAP cuisine,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Evacuer et trier des déchets, des produits,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Préparer des plats culinaires,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé