Rejoignez Alpha & Oméga Associés - Le leader de la street food sushi dans les grandes enseignes !
Qui sommes-nous ?
Alpha & Oméga Associés est un groupe en pleine expansion, spécialisé dans la gestion de corners de sushis au sein des grandes enseignes. Avec une vingtaine de stands aujourd'hui et un objectif ambitieux d'atteindre une trentaine de stands à fin 2025, nous avons su nous imposer comme un acteur incontournable du secteur de la street food en France. Chaque jour, notre équipe passionnée offre à nos clients une expérience culinaire rapide, saine et de qualité, répondant aux besoins des consommateurs modernes.
Notre groupe génère un chiffre d'affaires de 12 à 13 millions d'Euros et continue de croître, avec une ambition forte d'étendre encore notre présence à travers le pays. Alpha & Oméga Associés, c'est bien plus qu'une simple entreprise de restauration : c'est une équipe dynamique, innovante et tournée vers l'avenir.
Pourquoi rejoindre Alpha & Oméga Associés ?
- Croissance continue : Un environnement stimulant où l'innovation et la recherche de nouveaux défis font partie intégrante de notre ADN.
- Ambition : Rejoindre un groupe en pleine expansion avec de réelles opportunités de carrière et d'évolution interne.
- Valeurs humaines : Une équipe soudée, accueillante et tournée vers l'excellence du service client.
- Qualité avant tout : Nous mettons un point d'honneur à offrir des produits frais, sains et savoureux, dans le respect des plus hauts standards de qualité.
Si vous êtes passionné(e) par la restauration, aimez travailler dans un environnement dynamique et souhaitez participer à l'expansion d'un groupe ambitieux, Alpha & Oméga Associés est fait pour vous !
Rejoignez notre équipe culinaire où votre passion pour la cuisine saura s'exprimer à travers une variété de plats savoureux et créatifs. Vous évoluerez dans un environnement stimulant où le talent est valorisé et l'excellence est encouragée.
Vos principales missions seront :
- Préparer et cuisiner des plats en suivant les recettes spécifiées tout en apportant votre touche personnelle lorsque cela est possible.
- Assurer l'organisation et la propreté de votre espace de travail en respectant scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.
- Collaborer avec l'équipe de cuisine pour organiser efficacement les services, notamment en anticipant les besoins et flux de clients.
- Partager votre expertise avec les apprentis ou stagiaires afin de contribuer à leur développement professionnel.
- Participer à la création de nouveaux plats pour enrichir notre carte, tout en tenant compte des retours clients.
- Suivre l'inventaire des ingrédients, passer des commandes si nécessaire, et optimiser l'utilisation des ressources pour éviter le gaspillage.
Compétences requises :
- Expérience significative en cuisine professionnelle
- Excellente connaissance des techniques culinaires traditionnelles et innovantes
- Maîtrise parfaite des règles HACCP
- Capacité à travailler efficacement sous pression pendant les périodes d'affluence
- Sens du détail et rigueur dans la préparation des plats
- Esprit d'équipe fort avec la capacité à communiquer clairement avec vos collègues
- Flexibilité horaire pour s'adapter aux exigences du service
Compétences requises :
- Expérience significative en cuisine professionnelle
- Excellente connaissance des techniques culinaires traditionnelles et innovantes
- Maîtrise parfaite des règles HACCP
- Capacité à travailler efficacement sous pression pendant les périodes d'affluence
- Sens du détail et rigueur dans la préparation des plats
- Esprit d'équipe fort avec la capacité à communiquer clairement avec vos collègues
- Flexibilité horaire pour s'adapter aux exigences du service