SECOND DE CUISINE H/F

Les missions du poste

Bertrand Hospitality regroupe des maisons d’exception, pour certaines historiques, des lieux uniques et des métiers différents Nous avons le métier qu'il vous faut !

Envie de travailler dans un cadre exceptionnel ? La Girandole, café-restaurant niché au cœur des jardins du Château de Versailles, recherche de nouveaux talents pour offrir une pause gourmande aux visiteurs.

Entre le château et la Petite Venise, nous accueillons nos clients tout au long de la journée, en terrasse ou à emporter !

Dans le cadre de son développement, la Girandole recherche son/sa futur(e) Second(e) de cuisine H/F en CDD.

Horaires de journée uniquement

Missions :

• Jouer un rôle d’interface entre la brigade et le chef 
• Remplacer le chef en son absence
• Participer à la gestion des commandes et aux inventaires
• Contrôler l’application des normes HACCP
• Contrôler le respect des fiches techniques et la qualité des mets préparés par la brigade

• Adaptabilité, rigueur, autonomie, dynamisme et réactivité
• Bon gestionnaire
• Maîtrise des normes HACCP
• Expérience réussie dans la restauration

Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.