Nous recrutons pour l'un de nos client un ou une commis de cuisine, Vous serez en charge d'assurer le service et la satisfaction des clients en respectant les standards de la restauration internationale, sur un site prestigieux.
Vous évoluerez sous la supervision du/de la chef/fe de partie et/ou second/e de cuisine.
Dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des protocoles de travail, vous serez en charge :
-Assurer l'ensemble des missions liées aux préparations préliminaires, de la réception des livraisons à la découpe des aliments
-Connaitre les menus et cartes
-Réaliser les missions de production culinaire confiées par ses supérieurs en veillant au respect des consignes (cuissons, fonds, sauces...)
-Dresser les mets dans les assiettes et les plats
-Assurer l'entretien et le nettoyage des matériels, des locaux de production, de stockage et de la vaisselle
-Veiller au bon traitement des déchets en respectant le système de tri sélectif et organiser leur enlèvement
-Participer aux livraisons