SABAIDEE
Postée il y a 22 heures
Nous recherchons pour notre restaurant un chef cuisinier, cuisine laotienne exigée, cuisine thaï est un plus.
-cuisine sur wok indispensable
-préparation des ingrédients, viandes, légumes avant service
-savoir gérer et contrôler le stock
-organisation et rigueur sont important surtout pendant les rush
-Respect des règles d'hygiène
Le poste est disponible de suite, service du mardi au samedi, midi et soir (pause entre les deux services).
Expérience minimum de 3 ans
Du Mardi au samedi 11h - 14h30 et 18h - 22h30
Experience: 3 An(s)
Compétences: Chaîne du froid,Conditionnement des aliments,Cuisine du monde,Fiches techniques de préparations culinaires,Animer, coordonner une équipe,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Définir des besoins en approvisionnement,Dresser des plats pour le service,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Transmettre une technique, un savoir-faire,Cuisine Laotienne
Langues: Anglais souhaité,Lao souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Experience: 3 An(s)
Compétences: Chaîne du froid,Conditionnement des aliments,Cuisine du monde,Fiches techniques de préparations culinaires,Animer, coordonner une équipe,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Définir des besoins en approvisionnement,Dresser des plats pour le service,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Transmettre une technique, un savoir-faire,Cuisine Laotienne
Langues: Anglais souhaité,Lao souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.