Postée il y a 2 jours
Proximité, plaisir de cuisiner, sens de l'engagement ; ces mots vous semblent familiers?
C'est aujourd'hui ce qu'Acsent des Confluences vous propose ! Nous sommes une jeune société de Restauration collective, dynamique et à taille humaine, exclusivement dédiée au secteur médico-social. L'intégration des profils ayant à coeur la production d'une cuisine simple et généreuse et l'envie de faire plaisir à ses convives est notre priorité.
Dans le cadre d'une création de poste au sein de notre cuisine centrale de Romans sur Isère (ESAT), nous recherchons notre Chef Gérant (H/F).
En mise en bouche, voici les missions que vous effectuerez :
- Bon cuisinant vous gérez, planifiez, supervisez et participez à la production alimentaire à la préparation et au conditionnement des plats (400-600 couverts)
- Manager le personnel de production et de conditionnement (environ 15 travailleurs) avec l'aide du Second de Cuisine et gérer le planning.
- S'assurer de la sécurité alimentaire et de l'hygiène,
- Respecter les normes de sécurité du travail et environnementales,
- S'assurer de la qualité de la production, et de l'organisation du restaurant (Choix, présentation et dressage),
- Accompagné(e) par le Responsable des Opérations, effectuer la gestion quotidienne et mensuelle du site (main courante, réceptions, inventaires, facturation, etc.)
Liste non exhaustive.
Poste en CDI à temps plein.
Travail uniquement du lundi au vendredi - horaires : 6h00-14h00
En véritable passionné(e), vous débordez d'énergie et avez envie de vous investir durablement.
Vous bénéficiez d'une expérience en cuisine centrale.
En véritable passionné(e), vous débordez d'énergie et avez envie de vous investir durablement.
Vous bénéficiez d'une expérience en cuisine centrale.