MITI, PME de 110 personnes, acteur majeur des produits élaborés frais à base de crevettes, recherche en contrat indéterminée, un Assistant Recherche et Développement (H/F).
Sous la responsabilité de la Responsable Recherche et Développement, vos missions sont les suivantes :
- Vous participez à la conception de nouveaux produits ou à l'amélioration de produits existants :
- Formuler de nouvelles recettes selon un brief
- Réaliser les échantillons de produits finis en production pour les clients
- Coordonner les différentes étapes du développement avec les autres services : Qualité, Production, Commerce
- Organiser les tests de vieillissements produits et les dégustations internes
- Créer les packs en accord avec les clients
- Rédiger les dossiers de production
- Assurer le transfert industriel avec les équipes de production
- Participer à l'amélioration et à la rationalisation des gammes existantes dans le respect du cahier des charges du client
- Vous participez à l'amélioration process ou nouvelles technologies
- Organiser et réaliser des essais industriels
- Rédiger les protocoles de test et leurs comptes rendus
- Piloter la mise au point industrielle des nouveaux process
- Assurer un appui technique auprès des équipes de production et résoudre les problèmes rencontrés
- Vous êtes garant du respect de la réglementation en vigueur et des procédures internes
- Mettre à jour le suivi documentaire (fiche technique, création article, nomenclature, paramètres de process, durée de vie du produit dans le respect de l'IFS)
- Connaître et respecter la réglementation en vigueur
Vous êtes titulaire d'un diplôme de niveau Bac +5 de type école d'ingénieur agroalimentaire ou justifiez d'une expérience en agroalimentaire alliant process et gestion de projets vous permettant une connaissance des formulations, des ingrédients et des procédés de fabrication alimentaire.
Vous faites preuve d'organisation, de rigueur et de réactivité. Vous avez un goût prononcé pour le terrain.
Doté(e) d'un excellent relationnel, vous savez travailler en équipe et transmettre l'information.
Dynamique, vous êtes capable de mener plusieurs projets de front. Vous savez également faire preuve de créativité, d'initiative et de synthèse. Vous aimez déguster des produits de la mer.
Vous êtes titulaire d'un diplôme de niveau Bac +5 de type école d'ingénieur agroalimentaire ou justifiez d'une expérience en agroalimentaire alliant process et gestion de projets vous permettant une connaissance des formulations, des ingrédients et des procédés de fabrication alimentaire.
Vous faites preuve d'organisation, de rigueur et de réactivité. Vous avez un goût prononcé pour le terrain.
Doté(e) d'un excellent relationnel, vous savez travailler en équipe et transmettre l'information.
Dynamique, vous êtes capable de mener plusieurs projets de front. Vous savez également faire preuve de créativité, d'initiative et de synthèse. Vous aimez déguster des produits de la mer.