Le Centre Hospitalier Sainte-Marie du Puy en Velay
recherche pour son service restauration :
CUISINIER H / F
Sous la responsabilité du Responsable de Production, vous interviendrez au niveau des différents postes de la cuisine et aurez pour missions de :
- Préparer, confectionner et dresser les plats,
- Evaluer la qualité des produits de base,
- Vérifier les préparations et plats (goût, qualité, présentation.),
- Organiser et entretenir le poste de travail et les équipements,
- Utiliser et entretenir les appareils et installations de la cuisine,
- Assembler et présenter les préparations pour le self (plats, desserts.),
- Nettoyer les locaux, appareils et installations des locaux de fabrication.
PROFIL et COMPETENCES
- CAP-BEP cuisine souhaité,
- De nature organisé, polyvalent, réactif et rigoureux,
- Aptitude à travailler en équipe,
- Maitrise HACCP,
- Connaissance liaison froide,
- Se conformer à des modes de fabrication précis,
- Connaissance de la restauration en milieu hospitalier,
- Respect du règlement intérieur et port de la tenue règlementaire obligatoire.
HORAIRES :
Vous travaillerez en journée continue, du Lundi au Vendredi, 4 à 5 week-end par an.
Contrat initial de 3 mois.
Experience: 6 Mois
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Activités hospitalières
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Experience: 6 Mois
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Activités hospitalières
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.