ASSOCIATION POUR PERSONNES EN SITUATION
Postée il y a 2 jours
Organise et gère une équipe de travailleurs pour la fabrication des repas à destination des clients internes et externes à l'association :
* Élabore des outils pédagogiques et forme les travailleurs afin de favoriser leur apprentissage et leur insertion par le travail. * Coordonne les différents postes de travail des travailleurs, de manière à garantir leur sécurité (application, transmission et apprentissage des consignes de sécurité, du règlement de fonctionnement.). * Gère son équipe en motivant, impliquant et responsabilisant chacun sur la qualité du travail réalisé. * Assure le contrôle du travail accompli par les travailleurs. * Pré-organise les congés des travailleurs en s'assurant de respecter la continuité de la production. * Rend compte à la direction des actions menées
Accompagne la personne en situation de handicap :
* Contribue à l'élaboration et au suivi du projet personnalisé de la personne accompagnée. * Accueille, accompagne et évalue des stagiaires. * Favorise le maintien des acquis des travailleurs. * Peut être amené à assurer les transports des travailleurs en situation de handicap.
Garantit la qualité du service et/ou des produits auprès des clients :
* S'assure de la qualité relationnelle avec les clients. * Est à l'écoute des différentes demandes des clients et s'attache à la satisfaction de celles-ci. * Se porte garant de la réalisation des prestations, des produits, du chantier, etc. dans le respect des délais préétablis. * Contribue au développement de l'activité de l'ESAT, notamment par la recherche de nouvelles méthodologies, de nouvelles idées, de nouveaux partenaires.
Préparation & production de plats chauds et liaison froide en alternance :
* Réalisation des repas en respectant les menus préalablement validés. * Remise en température des plats livrés en liaison froide. * Mise en valeur des hors d'?uvre, plats et desserts. * Dressage et service à l'assiette au self. * Préparations diverses de mise en place. * Nettoyage de la cuisine. * Application méthode HACCP.
Date de prise de poste : 02/05/2025
Rémunération : En référence à la Convention Collective du 15 mars 1966 : Moniteur d'atelier 2ème classe - coefficient de base 411 (soit à partir de 1881,80 euros/mois pour 151,67 heures + prime LAFORCADE).
Une reprise d'ancienneté sera opérée conformément aux dispositions de la CCN66.
Candidature à adresser à Monsieur le Directeur de l'ESAT, 1412 Chemin de la Castelle 34970 LATTES
* Conditions d'accès à l'emploi :
- Accessible avec un brevet professionnel ou un CAP technique ou une expérience professionnelle significative en cuisine ou un Titre de Moniteur.trice d'Atelier.
- Horaires de journée du lundi au vendredi
Savoirs : -Connaître les différentes formes de handicap -Connaître les techniques d'accompagnement et le fonctionnement des équipements -Connaitre les normes d'hygiène et de sécurité
Savoir-faire : -Capacité à mettre en ?uvre un accompagne-ment et un soutien adapté -Capacité à déceler les potentialités et les singularités des travailleurs -Capacité à transmettre un savoir et un savoir-faire technique
Savoir être : -Capacité à être pédagogue au contact d'une population ESAT -Capacité d'adaptation -Capacité à identifier et réguler son implication personnelle
Statut : Employé qualifié
Source : PMEjob.fr.