Postée il y a 24 heures
L'entreprise
Best Western Plus
Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d’équipements complémentaires et supérieurs.
Une table bistronomique pour le plus grand plaisir des épicuriens, à 10mn du centre-ville de Valence. Dans un cadre moderne et chaleureux, découvrez la cuisine de notre chef inspirée par les meilleurs produits de saison. Le Clos Syrah, c’est l’équilibre subtil entre l’amour des bons produits et l’art de la convivialité.
Le poste
👥 Gestion et encadrement de l’équipe
- Recruter, former et manager les serveurs, chefs de rang et commis
- Organiser les plannings et répartir les tâches pour un service fluide
- Motiver l’équipe et assurer une bonne ambiance de travail
🍽 Supervision du service
- Veiller à la mise en place de la salle et au respect des standards de l’établissement
- Assurer un service impeccable et intervenir en cas de problème
- Gérer les réservations et optimiser le placement des clients
🎯 Expérience et satisfaction client
- Accueillir les clients et s’assurer de leur bien-être tout au long du repas
- Gérer les réclamations avec professionnalisme et efficacité
- Fidéliser la clientèle en garantissant une qualité de service constante
📊 Gestion administrative et logistique
- Suivre les stocks et passer les commandes nécessaires
- Contrôler la caisse et les encaissements
- Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité
💡 Qualités requises :
- Leadership et sens du management
- Excellente présentation et aisance relationnelle
- Bonne gestion du stress et réactivité
- Connaissance des vins et des accords mets-vins
Profil recherché
🛠 Compétences et savoir-faire :
✅ Management et leadership : Capacité à encadrer, motiver et former une équipe
✅ Organisation et rigueur : Gestion des plannings, des réservations et des stocks
✅ Maîtrise des techniques de service : Connaissance des règles du service en salle et des accords mets-vins
✅ Gestion des réclamations : Diplomatie et sens du relationnel pour traiter les demandes des clients
✅ Notions en gestion et administration : Suivi des chiffres d’affaires, encaissements et gestion des coûts
💡 Qualités personnelles :
✨ Excellente présentation et aisance relationnelle
✨ Réactivité et sang-froid en cas d’imprévus
✨ Esprit d’équipe et pédagogie pour encadrer et former son personnel
✨ Dynamisme et endurance pour assurer un service fluide et efficace
✨ Sens du détail et exigence pour garantir une expérience haut de gamme
🎓 Formation et expérience :
🎓 Diplôme en hôtellerie-restauration (BTS, Bachelor, etc.) recommandé
📌 Expérience préalable en tant que chef de rang ou maître d’hôtel exigée
🌍 Maîtrise de l'anglais
Éléments nécessaires pour postuler
Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées directement lors de votre inscription.
Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.
Document(s) :
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Curriculum Vitæ
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Candidature facile